Nyírségi zúzott krumpli

Hozzávalók:
80 dkg főtt krumpli
tepertő, kolbász karikák
1 kis fej felkockázott hagyma
1 gerezd zúzott fokhagyma
pirospaprika

Kevés olajon megpirítjuk a hagymákat és a kolbászt, majd megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük és rögtön lehúzzuk a tűzről, hogy ne keseredjen meg. Hozzákeverjük a tepertőt, krumplit és villával picit megtörjük. Savanyúsággal tálaljuk.

Chia puding

Hozzávalók:
3/4 csésze kókusztej
1 ek méz
1 pici vaníliakivonat
3 ek chia mag

Minden hozzávalót alaposan összedolgozunk és hűtőbe tesszük pár órára hogy a szemek megduzzadjanak. Érdemes néha átkeverni, hogy ne csomósodjon meg.

Kölesgolyó

Hozzávalók:
200g köles
650 ml kókusztej
80g búzadara
20 g cukor
pici só
vaníliakivonat
1 ek citromlé

A kölest alaposan átmossuk, majd 1 éjszakát vízben áztatjuk. Másnap leszűrjük és a kókusztejjel, cukorral,sóval, vaníliakivonattal feltesszük főni. Mielőtt még az összes nedvesség  elfőne, belekeverjük a búzadarát és citromlevet. Pár perc alatt készre főzzük.Leturmixoljuk, és apró kis golyókat formálunk belőle.

Avokádós-Csokis süti

Hozzávalók:
100 g érett avokádó hús összeturmixolva
100 g cukor
1 tojás
2-3 ek kakaópor
100 g liszt
1/2 tk szódabikarbóna
csokidarabok

Minden hozzávalót alaposan összedolgozunk, majd sütőpapíros tepsire kis gombócokat teszünk a tésztából és 180 fokos sütőben kb 10 perc alatt készre sütjük.

Vegán alkoholmentes "tojáslikőr"

Hozzávalók:
1 csésze meleg kókusztej
1 ek cukor
1 tk vaníliakivonat
1/2 tk fahéj
pici szerecsendió
1 ek vaníliás pudingpor

Mindössze annyi a dolgunk, hogy minden hozzávalót alaposan összekeverünk és már ihatjuk is.