1 kg reszelt cukkini
1,5 tk só
2 kis tojás
kb 15 dkg reszelt sajt
bors,petrezselyem
3 nagy gerezd zúzott fokhagyma
kb 5-6 ek zsemlemorzsa-attól függ, hogy milyen nedves a cukkini
a panírozáshoz:liszt,tojás,zsemlemorzsa
A cukkinit megszórjuk sóval és állni hagyjuk kb 15-20 percig. Ennyi idő alatt levet fog ereszteni, ezt alaposan kinyomkodjuk belőle. A cukkinit ezután összekeverjük a tojásokkal, sajttal, borssal, petrezselyemmel, fokhagymával és a zsemlemorzsával. Kis golyókat formázunk belőle és a szokott módon bepanírozzuk, majd forró,bő olajban aranybarnára kisütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése