Egybensült fehérpecsenye

Egy nagy tálba öntünk kb 1 dl olajat, összekeverjük 1 teáskanál fokhagymakrémmel, ugyanennyi vöröshagymakrémmel, majorannával, pirospaprikával, sóval, borssal, chilivel, pici köménnyel és mustárral, Bedörzsöljük vele a húst (nálam kb 1 kg-os volt) és 1-2 napra hűtőbe tesszük. Mikor megakarjuk sütni a tetejét bevagdossuk és elősütjük egy serpenyőben minden oldalát. A serpenyőt beletesszük egy nagy tepsibe amibe vizet öntünk és kb 2 óra alatt puhára sütjük 180 fokon.