Citromszörp

1 kg citromot felkarikázunk,majd egy nagy lábasba tesszük. Hozzáöntünk 1 kg cukrot és alaposan összekeverjük, úgy, hogy közben a citromokat is megnyomkodjuk, így levet eresztenek.

 Lefedve,időnként átkeverve állni hagyjuk 1 napot. Felforraljuk, majd leszűrve üvegbe töltjük. Száraz dunsztba tesszük.