50 dkg csont
1 húsleves kocka
50 dkg zöldség (krumpli,répa,fehérrépa,zeller,karalábé) megtisztítva
1 hagyma felaprítva
1 gerezd fokhagyma
5 dkg liszt
só,bors,szerecsendió,pirospaprika,petrezselyem
A csontokat 1,5 liter vízben feltesszük főni a zöldségek felével.A másik felét apró darabokra vágjuk. A hagymát olajon megpirítjuk, majd rátesszük a feldarabolt zöldségeket és pároljuk. Megszórjuk liszttel,petrezselyemmel, a fűszerekkel. Rászűrjük a csontlevet, beletesszük a leveskockát és puhára főzzük.Cérnametélttel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése