Rántott máj

Hirtelen nagyon megugrott az olvasóim száma :), úgyhogy ennek örömére egy -számomra- igen merész ételt csináltam, rántott májat... Be kell valljam, új kedvencem van :P. Nem hittem hogy ilyen finom lesz, főleg főtt krumplival és tejfölös uborka salátával.

Kb 40 dkg májat 30 percre vízbe áztatok, majd kezelhető darabokra vágom. A tésztához 1 tojást összekevertem 1 dl tejjel, borssal, sóval, vegetával, majorannával, petrezselyemmel, reszeltem bele 1 közepes nyers,meghámozott krumplit, majd annyi lisztet adtam hozzá, hogy jó sürü legyen. Ez kb 3 evőkanál volt. A májakat előbb lisztbe forgattam, majd megmártottam a tésztában. Végül pedig forró olajban aranybarnára sütöttem.