Menyasszony szelet

Hozzávalók:

1 db piskóta lap

15 ek cukor

2 cs vaníliás pudingpor

8 dl tej

2 ek liszt

20 dkg cukor

1 tk vanília kivonat

25 dkg margarin

4 dl habtejszín + pici cukor

2 csomag habfixáló

 A 15 ek cukrot lassú tűzön elkezdjük megolvasztani, amikor már szép barna karamell színe van, akkor ráöntjük a piskóta lapra és hagyjuk megkeményedni. A pudingporokat, a lisztet,a vaníliát és a 20 dkg cukrot elkeverjük, majd fokozatosan felöntjük a tejjel, hogy ne legyen csomós, majd sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről és belekeverjük a margarint. Ráöntjük a karamellás piskótára. A tejszínt egy picit megcukrozzuk, majd kemény habbá verjük a habfixálókkal. Ráöntjük a pudingra, megszórjuk reszelt étcsokival és alaposan behűtjük.

Recept a http://www.gasztroblogok.hu/ oldalról, egy kis módosítással.