Pár rostélyos szeletet vékonyan megkentem mustárral, majd éjszakára hűtőbe tettem. Másnap reggel mindkét oldalukat sóztam, borsoztam és megszórtam chilivel. 1 fej hagymát legyalultam,lisztbe forgattam, majd bő olajban kisütöttem. Ebből az olajból egy serpenyőbe öntöttem pár evőkanállal, majd készre sütöttem benne a hússzeleteket. A visszamaradt pecsenyelevet felöntöttem 1 dl húsleves alaplével és összeforraltam. 1 lábasba szűrtem és simára kevertem 1 evőkanál vajjal.
Tálalásnál a húsra halmozunk egy kis hagymát, meglocsoljuk az öntettel és már kész is.
Hű nagyon guszta, jöhet :)
VálaszTörlés