Tej,tojásmentes fahéjas kelesztés nélküli fánkocskák

Hozzávalók:

2,5 dl rizstej
5 dkg tejmentes margarin
csipet só
1 tasak vaníliás cukor
15 dkg liszt
a sütéshez olaj
a forgatáshoz fahéjas cukor

A tejet, margarint, cukrot, csipet sót felforraljuk, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet,alaposan összedolgozzuk. Kis gombócokat formázunk kézzel és bő olajban pirosra sütjük őket. Vigyázzunk hogy az olaj ne legyen túl forró, mert hamar megég a külseje, a belsejének viszont kell 1-2 perc hogy átsüljön. Fahéjas cukorba forgatva tálaljuk.