Kacsamáj libazsírral sütve

Egy jénaiban (vagy bármilyen egyéb sütőbe tehető mélyebb edénybe) teszünk néhány kacsamájat- ha valaki szereti akkor mehet mellé hagyma, kolbász, csípős paprika is- ( nálunk most 5 db volt).

 Megszórjuk ételízesítővel, pici vízzel felöntjük és ráteszünk 600g libazsírt.

 Forró sütőben kb 1 órát sütjük. 

Üvegbe töltjük és hagyjuk kihülni.

Currys csirke

1 fej hagymát felkockázunk és megpirítjuk 2 gerezd fokhagymával. Hozzáadunk 2 (1 pár) felkockázott csirkemellet és tovább pirítjuk. 2 evőkanál paradicsompürét elkeverünk pici sóval, 3 evőkanál curryporral és annyi vízzel, hogy krémes állagú legyen. Ráöntjük a csirkére és tovább főzzük, amíg besűrűsödik (kb 10-15 perc).

 Óvatosan fogyasztjuk el, mert nagyon csípős.

Paradicsomleves

3 evőkanál lisztből és 3 evőkanál olajból rántást készítünk. Felöntjük 7 dl paradicsomlével, és vízzel felhigítjuk a kívánt állagig-ez a paradicsomlé sűrűségétől függően változik (most 7 dl víz kerül hozzá, de egy picit így is sűrű maradt).

 Beleteszünk 1 kis fej hagymát, 3 evőkanál cukrot és sót, majd összeforraljuk. Külön kifőzzük a tésztát és vele tálaljuk.

Erdei gyümölcsös jegestea

6 fekete teafiltert 1 liter forró vízbe teszünk 15-20 percre. 2 csésze erdei gyümölcsöt (málna,áfonya,szeder,eper,ribizli) elkeverünk fél csésze cukorral és picit megnyomkodjuk. Ráöntjük a teát és állni hagyjuk. Leszűrjük (mi nem szoktuk,szeretjük belőle a gyümölcsöt is) és alaposan behűtve tálaljuk.

Nálunk most még forrón került felszolgálásra a hidegre való tekintettel.

Ananászos-gyömbéres üdítő

Egy robotgépbe teszünk 70g meghámozott gyömbért, 300g felkockázott ananászt, fél csésze cukrot, 3/4 csésze citromlevet és alaposan összeturmixoljuk.

 Felöntjük 4 csésze szénsavas ásványvízzel (nekem így lett tele a robotgép, de lehet több is, ha valakinek fér még bele), tovább keverjük. Állni hagyjuk pár órát, majd leszűrjük.

Kóstolás után még kerülhet bele cukor/citrom, attól függően ki mennyire szereti édesen.

Citromszörp

1 kg citromot felkarikázunk,majd egy nagy lábasba tesszük. Hozzáöntünk 1 kg cukrot és alaposan összekeverjük, úgy, hogy közben a citromokat is megnyomkodjuk, így levet eresztenek.

 Lefedve,időnként átkeverve állni hagyjuk 1 napot. Felforraljuk, majd leszűrve üvegbe töltjük. Száraz dunsztba tesszük.

Lencsefőzelék füstölt hússal

A lencsét egy éjszakára beáztatom. Másnap leszűröm és tiszta vízben felteszem főni a feldarabolt füstölt hússal, pár babérlevéllel és 1 fej hagymával.

 Amikor a lencse megpuhult kiveszem belőle a húst és a babért. A hagymát és 2-3 merőkanál lencsét összeturmixolok, majd visszaöntöm a főzelékbe. Pár kanál liszttel besűrítem.

Virslis labdácskák

400g lisztet eldolgozok 250g sörrel, 50 g oliva olajjal, 10 g élesztővel és 10 g sóval.

 Meleg helyen pihentetem kb 1 órát.  kb 24 kis gombócot formázok belőle, és mindegyik közepébe teszek 1-1 virsli darabot. Szorosan egymás mellé teszem egy formában.

Forró sütőben barnára sütöm. Ketchuppal/mustárral tálalom.

Meggyes-csokitorta

225g étcsokoládét felolvasztunk 175g vajjal. Hozzákeverünk 2 teáskanál vaníliakivonatot,1/4 teáskanál instant kávét. Hagyjuk kihűlni. 5 tojást felverünk, hozzáadunk 80 g cukrot, 110g lisztet és végül a kihült csokit. Formába töltjük és megszórjuk meggyel. Forró sütőben kb 30 perc alatt megsütjük. A tetejére meggyet teszünk, és a levéből főzött zselét. Ehhez 300 ml meggylevet (ennyi volt a befőttön) kevertem el egy zacskó instant zselé porral.

Kukoricás-bableves

Egy nagy lábasban megpirítunk 1 fej felaprított hagymát, szalonnát,kolbászt, feldarabolt répát (2 db), fehérrépát (1 db).

 Felöntjük vízzel, dobunk bele pár szem(2 nagy darab) felkockázott krumplit, belekeverünk 1 kis dobozos paradicsompürét, 2 leveskockát és sót. Amikor a krumpli megpuhult belekeverünk 1 konzerv kukoricát és 1 konzerv babot. Még kb 10 percig forraljuk. Friss, ropogós kenyérrel tálaljuk.

Gyömbéres limonádé

70 g gyömbért és 1 marék citromfüvet robotgépbe teszünk és összeaprítjuk. Kivesszük a pengét és felöntjük szénsavas ásványvízzel. Pár órát állni hagyjuk (nálunk ez kb 10 perc volt, mert már türelmetlenül várták).

 Leszűrjük, ízlés szerint citromlevet és cukrot keverünk hozzá (mintha limonádét csinálnánk). Behűtve tálaljuk.

Chilis-mézes csirke

3 csirkemellett apró kockákra vágunk, sózzuk,borsozzuk majd pici olajon megsütjük.

Az edényből kivéve félretesszük. A visszamaradt olajon 1 teáskanálnyi reszelt gyömbért és pici chilit pirítunk. Hozzáöntünk 2 evőkanál mézet, 2 evőkanál édes chili szószt, 1 evőkanál szójaszószt és 1 evőkanál kukoricalisztet. Összeforraljuk, visszaöntjük a húst és pár perc alatt készre sütjük.

Sajtos-baconos falatok

Ez is az időtakarékos vacsorák jegyében készült.

Egy kész levelestésztát megszórok sajttal, felvágom 12 szeletre, akkorákra hogyha ráfektetem a bacon szalonnákat, akkor pont befedje. Feltekerem úgyhogy a bacon legyen kifelé.

 Tepsire fektetem és forró sütőban kb 15 perc alatt készre sütöm.

Virslis "pizzatekercs"

25 dkg lisztet eldolgozok, 4 evőkanál tejföllel, 15 dkg vajjal és pici sóval. Fél órát pihentetem. Kinyújtom, megtöltöm (pizzaszósz,sajt,virsli,kukorica), a tetejét megkenem tojással megszórom sajttal és forró sütőben készre sütöm.