Üdvözlök minden kedves Látogatót!

2015. december 27., vasárnap

Vegetáriánus "sajtszósz"

Hozzávalók:
600 g krumpli
300g répa
1/2 csésze víz
1/3 csésze olívaolaj
2 tk só
1 ek citromlé
1/2 csésze sörélesztő pehely
bors, pici fokhagymapor

A krumplit és répát puhára főzzük sima vízben ,majd minden más hozzávalóval együtt összeturmixoljuk. Az élesztőpelyhet érdemes előbb az olajjal leturmixolni, hogy ne maradjon darabos. Ha túl sűrűnek találjuk, akkor még egy kis vízzel lehet hígítani. Most tortilla chipssel (ehhez a házi tortilla tésztát kinyújtjuk, felkockázzuk, tepsire tesszük, megszórjuk sóval,borssal és forró sütőben ropogósra sütjük) kínáltuk, de tésztákra, húsokra is lehet tenni.

Mikrós fahéjas süti



Hozzávalók:
1/4 csésze liszt
2 ek barna cukor
1/4 tk sütőpor
1/4 tk fahéj
1/4 csésze zabtej
pici vaníliakivonat
1 kisebb reszelt alma

Minden hozzávalót összekeverünk, majd mikróban kb 3 perc alatt készre sütjük. Kiborítjuk egy tányérra és megszórjuk egy kis fahájas cukorral (1 ek barna cukor/1/4 tk fahéj).

Fehér enchilada (tej,tojás mentes)

Hozzávalók:
Házi tortilla lapok
grill fűszeres sült csirkemell

Szósz:
3 ek margarin
1 kis fej hagyma felkockázva
2 gerezd zúzott fokhagyma
3 ek liszt
2 csésze csirkealaplé
1 csésze szója joghurt
só,bors,oregánó,kömény
80 g reszelt füstölt tofu
1 kis konzerv kukorica

A margarint megolvasztjuk és megpirítjuk benne a hagymákat. Hozzáadjuk a lisztet és világosra pirítjuk. Fokozatosan hozzákeverjük az alaplevet ügyelve, hogy csomómentes legyen. Végül minden más hozzávalót is beledolgozunk és összeforraljuk.

Egy jénai alját kibéleljük tortilla lapokkal, teszünk rá a szószból, csirkéből és kukoricából és addig rétegezzük amíg van a hozzávalókból. A tetejére szósz kerüljön. Forró sütőben addig sütjük, amíg a szósz besűrűsödik.

2015. december 8., kedd

Novemberben végre, annyi várakozás után megérkezett a kisfiunk,Botond. Imádnivaló,tündéri kisbaba, akit csak szeretni lehet. Azonban már az első napok után kiderült, hogy valami azért nem egészen kerek, nagyon sokat sír amikor megpróbálja megtölteni a pelust és rettentő csúnya tejkiütése lett (erre ugyan kaphatna gyógyszert, de egy újszülött arcát mégsem kenegetem szteroidokkal), szóval teljes diétára ítélt az orvos és védőnő. Most épp alkalmazkodunk és tanuljuk, hogy mit lehet(egyelőre csak csirke,krumpli,rizs és alma szerepel a listán) és mit nem. Remélem, hamar elmúlik ez az időszak és a kis Boti sem fog többet szenvedni. De addig is hamarosan érkeznek a diétás receptek.