Üdvözlök minden kedves Látogatót!

2012. augusztus 20., hétfő

2012. július 1., vasárnap

Camambertes-szalonnás hús

Imádom a sajtos húsokat,főleg ha nincs sok gond velük :)


Pár szelet tetszőleges húst kiklopfolunk.Kevés olivaolajat összekeverünk sóval,borssal,majorannával,rozmaringgal esetleg szójaszósszal és bedörzsöljük vele a húsokat. Minden szelet hús közepére teszünk 1-1 szelet sajtot(férfiaknak sonkát,kolbászt,pepperonit),feltekerjük.Egy jénait kibélelünk szalonnával,és ráfektetjük a húsokat,végül egy új réteg szalonnával befedjük. Forró sütőbe töljuk és készre sütjük.


Barackos limonádé


Fél kg sárgabarackot leturmixolunk. 2 csésze forróvízben feloldunk 1 csésze cukrot. A barackhoz adjuk a cukros vizet és egy kis citromlevet. Én átszűrtem,mert nem szeretem a darabokat benne-a pürét jégkocka tartóba téve lefagyasztottam,az ásványvizet nemcsak, hogy lehűti,de be is ízesíti-felöntöttem kb 1,5 l hideg vízzel,és hűtőbe tettem tálalásig.


Borsós-sertés szíves pörkölt

Végre egy szabadnap,úgyhogy jöhet a főzés,és persze a fagyasztó ürítés,hogy be férjenek az új zöldségek,stb...



Egy nagy fej vöröshagymát felkockázunk és egy kevés zsíron megpirítjuk.Megszórjuk sóval,borssal,pirospaprikával,majorannával és felöntjük egy kis vízzel.Beleteszünk kb fél kg felkockázott sertés húst és egy szívet. Teszünk hozzá 2-2 paradicsomot és paprikát,majd fedő alatt puhára főzzük. Mielőtt levennénk a tűzről teszünk hozzá egy nagy adag borsót és ezzel is összeforraljuk. Friss kenyérrel és salátával kínáltam.

2012. február 19., vasárnap

Citromos-kakukkfüves csirke


Nemrég láttam Rachel Allent ilyet sütni, szóval muszáj volt kipróbálnom...



2-3 citromot negyedelünk. Egy szép csirke belsejét megtöltjük 3 gerezd citrommal és egy nagy adag fokhagyma gerezddel. A tetejét megsózzuk, meglocsoljuk olivaolajjal, teszünk rá egy csomó friss kakukkfüvet. A tepsibe a csirke mellé tesszük a maradék citromot, még egy csomó fokhagymát és kakukkfüvet, majd sütőbe tolva aranybarnára sütjük.


Egybensült fehérpecsenye

Egy nagy tálba öntünk kb 1 dl olajat, összekeverjük 1 teáskanál fokhagymakrémmel, ugyanennyi vöröshagymakrémmel, majorannával, pirospaprikával, sóval, borssal, chilivel, pici köménnyel és mustárral, Bedörzsöljük vele a húst (nálam kb 1 kg-os volt) és 1-2 napra hűtőbe tesszük. Mikor megakarjuk sütni a tetejét bevagdossuk és elősütjük egy serpenyőben minden oldalát. A serpenyőt beletesszük egy nagy tepsibe amibe vizet öntünk és kb 2 óra alatt puhára sütjük 180 fokon.

Joghurtos amerikai palacsinta

Mindig is furcsálltam amikor a filmekben szalonnával ették a palacsintát, dehát több millió amerikai nem tévedhet, így hát miután megláttam az új újságomban (Good Taste) a receptet rögtön kipróbáltam. De be kell valljam én rengeteg gyümölccsel ettem :P


1 csésze lisztet összedolgozunk 1 csésze tejjel, 1 teáskanál vaníliakivonattal, 1 tojással, 200 g joghurttal, lehetőleg valami nagyon gyümölcsössel, és egy ici pici vajjal. Egy forró serpenyőben kb 2-2 evőkanálnyit kisütünk a tésztából. (Mivel sajnos az előítéleteim vezérelnek az enyémbe került egy jó nagy adag csoki is)

Mákos/túrós-mazsolás kalács


2 dl langyos tejben felfuttatunk 2,5 dkg élesztőt. 30dkg lisztet összedolgozunk 2 evőkanál cukorral, pici sóval, az élesztővel, 1-2 evőkanál olajjal és alaposan megdagasztjuk. Kinyújtjuk és tetszés szerinti töltelékkel megtöltjük.

Töltött paprika

50 dkg darált húst sózunk,borsozunk, összedolgozunk egy csomó majorannával, 1 teáskanál pirospaprikával, 1 tojással, 100 g rizzsel és kicsumázott, megtisztított paprikába töltjük. Egy mély lábasba tesszük őket felöntjük kb 1 liter paradicsomlével, nálam ennyi általában ellepi, de ha nem akkor lehet még hozzá önteni. Megsózzuk, adunk hozzá egy kis cukrot (1 ek) és fedő alatt puhára főzzük. Amikor már jó kiszedjük belőle a paprikákat és berántjuk a levet. A lével leöntve tálaljuk a paprikákat.

Gofri II

Jó rég jártam erre, de mint mindig volt rá okom, és most kivételesen jó :). Azt hiszem végre találtam egy munkát ami leköt, úgyhogy lehet hozzám jönni aranyékszert felbecsültetni :P...és még egy jó hír. Végre összeházasodunk Párommal, most már lassan hívhatom Uramnak :P. Nem lesz nagy esküvő, csak 30an leszünk és egy összcsaládi főzést tervezünk a szertartás után, hogy mozgalmas élményeket szerezzen a 2 egyesülő család...szóval várom az ötleteket mit főzzünk (és nem tud valaki egy jó esküvői fotóst, már annyival beszéltem de mindig bosszantó...).
De most én adok egy jó ötletet a főzéshez:
4 tojássárgát habosra keverek 4 evőkanál cukorral és 1 teáskanál vaníliakivonattal. Hozzáadok egy kis olajat, 1 csomag sütőport, 50 dkg lisztet, pici citromhéjat, egy csipet sót és kb fél liter tejet, valamint a végén a fehérjékből vert habot. Gofrisütőbe adagoljuk és készre sütjük.