Paradicsom
A paradicsom befőzésének legegyszerűbb módja. A már szépen megérett paradicsomokat megmossuk, majd a levüket kipréseljük. Ezt vagy gyümölcscentrifugával vagy paradicsom passzírozóval könnyen elintézhetjük. A levet egy nagy lábasba töltjük és addig forraljuk, amíg már nem marad rajta hab. Ezután kifertőtlenített üvegbe töltjük és celofánnal lekötjük. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Néha előfordul, hogy az üvegben kiválik belőle a víz, de ettől még semmi baja, csak használat előtt össze kell rázni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése