Kakaós-csíkos kalács

Hozzávalók:

Tészta:
0,5 kg liszt
3 tojássárga
5 dkg porcukor
2,5 dl tej
2 ek olaj
1 tasak instant élesztő
0,5 ek cukor
0,5 csomag sütőpor
pici só

Töltelék:
12,5 dkg vaj (fontos hogy szobahőmérsékletű legyen )
90 g porcukor
2 ek kakaó

A tejet picit meglangyosítjuk, az élesztővel és a 0,5 ek cukorral elkeverjük, majd lefedve kb 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet elszitáljuk a porcukorral, pici sóval és a sütőporral. Beledolgozzuk a sárgákat, az olajat és az élesztős tejet. Alaposan összegyúrjuk, majd lefedve állni hagyjuk kb 1 órát. A töltelékhez minden hozzávalót összedolgozunk, hogy egy jól kenhető krémet kapjunk.Ha szépen megkelt a tészta, akkor 3 részre osztjuk, kinyújtjuk és mindegyik lapot megkenjük a krémmel.Egyesével feltekerjük őket, majd összefonjuk. A tetejüket lekenjük egy felvert tojással és 180 fokon aranybarnára sütjük.