Sztroganov csirkemell

Valami krémesre vágytam a sima sült hús helyett, úgyhogy erre a receptre esett a választásom.

Hozzávalók:

1 kg csirkemellfilé

2 evőkanál olaj

1 csokor újhagyma

15 deka gomba

1 kis doboz tejföl

200 ml főzőtejszín

1 evőkanál magos mustár

só

frissen őrölt bors

A csirkét felkockázzuk, sózzuk,borsozzuk, majd kevés olajon megpirítjuk. Kivesszük a serpenyőből és félretesszük. A visszamaradt lében megpároljuk a felkarikázott gombát és hagymát, majd hozzáadjuk a tejfölt, tejszínt és mustárt. Pár perc alatt összeforraljuk, majd visszatesszük a húst és újabb 5 percig főzzük. Főtt rizzsel tálaljuk.