És láttam valami szépet...

Párom és az Anyósom elvittek a Fertő-tóra a Húsvéti robot után. Megmutatom nektek is :)

Csokis cookie

Az egész csak azért készült, mert találtam Anyóséknál a szekrényben müzlit. De nem gyümölcsöset, hanem azt az agyon ízesített csokisat. Kidobni nem akarta, úgyhogy összedobtuk ezt. Az alaprecept Graffykától van,mi csak kicsit alakítottuk át, mert nem szeretjük olyan édesen.

28 evőkanál lisztet elkeverek 10 dkg cukorral, 5 evőkanál kakaóval, 1 teáskanál szódabikarbónával, 1 csomag sütőporral, kevés sóval, 50 ml olajjal, 2,8 dl vízzel, 3 marék müzlivel és végül 1 evőkanál ecettel. Az egészet 10 percig pihentetem. Ezután kanállal sütőpapírra kis halmokat teszek és 180 fokon 10 perc alatt készre sütöm.

Cézár saláta

Legalábbis cézárnak indult, de az öntet nem igazán hasonlít az eredetihez-igaz, így sokkal jobban ízlik. :)

1 nagy fej jégsalátát megmosok és kis darabokra tépkedve egy tálba teszek. 2 nagyobb fej paradicsomot és 1 kígyóuborkát felkockázva a salátához keverek. Közben 20-30 dkg felkockázott csirkemellet sózok, borsozok és kevés olajon hirtelen megsütök. Amíg még meleg megszórom 2-3 felcsíkozott natur lapkasajttal és alaposan összekeverem. Ha eléggé megolvadt rajta a sajt, akkor ezt is a salátához keverem.
Az öntethez 1 tojássárgáját kevés olajjal, 1-1,5 dl főzőtejszínnel, 2 evőkanál tejjel, sóval, borssal, majoránnával, bazsalikommal és őrölt chilivel elkeverek.

Tálalásnál a salátát megszórom pirított zsemlekockákkal és meglocsolom az öntettel.

Sült túrótorta

A tésztához 50 g porcukrot, 100 g vajat és 150 g lisztet összegyúrunk, majd hütőbe tesszük 10 percre. Ezután kinyújtjuk, és egy kapcsos tortaforma alját kibéleljük vele. 190 fokra előmelegitett sütőben aranybarnára elősütjük.
A krémhez 50 dkg túrót, 90 g vaniliás főzős pudingport, 200 g porcukrot,500 ml tejet, 400 ml tejfölt, 2 tojást és 15 g vaniliás cukrot összekeverünk 3 marék mazsolával.

Amikor a tészta már megsült, akkor ráöntjük a krémet és 90 perc alatt készre sütjük az egészet. Hagyjuk kihülni és felszeleteljük.

Igaz, hogy kicsit körülményes, de nagyon finom desszert.

Tojásfestés

Ha már húsvét akkor nem maradhat el a tojásfestés. Gondoltam összeszedek pár ismert és pár kevésbe ismert tojásfestő "módszert".

Ami minden módszernél közös, hogy ha kifújtuk, vagy megfőztük akkor zsirtalanitani kell. Ezt a legegyszerübben egy ecetbe mártott vattával tehetjük meg. Amire figyelni kell, hogy az ujjainkat is mártsuk ecetbe, hogy az se hagyjon nyomot a tojáson.

Az egyik legismertebb módszer a diszitésre a leveles módszer. Azaz, hogy a kertben összeszedett apró és érdekes leveleket megmossuk, majd megszáritjuk. Megkenjük őket tojásfehérjével és rászoritjuk őket a diszitendő tojásra. Húzunk rá egy harisnyát és szorosan rákötjük. Ügyelni kell rá, hogy a levelek széle ne emelkedjen fel, mert akkor befolyik alá a festék.

A másik ilyen a zsirozás. Egy vékony ecsettel meghúzgáljuk a kivánt vonalakat és igy meritjük a festékbe. Ahol zsiros ott nem fogja majd be.

1. A készen kapható tojásfestékeket mindenki ismeri.

2. Krepp papiros módszer. 1 liter vizhez teszünk egy evőkanál ecetet, és ebbe áztatjuk a kivánt szinü krepp papirt. Ha elértük a megfelelő árnyalatot kivesszük a papirt és beletesszük a tojást.

3. Természetes festékek.

Lila-a lilahagyma külső, száraz leveleit felengedjük egy kis vizzel és forraljuk 20-30 percig. Ezuán beletesszük a tojásokat és addig főzzük amig jó árnyalatú lesz.

Barna- a vöröshagyma ugyanúgy müködik, mint a vöröshagyma.

Zöld- spenót, sóska főzése,majd kihütése. Ebbe kell áztatni a tojásokat.

Rózsaszin- csipkebogyóból kell sürü főzetet csinálni, kihüteni és ebbe áztatni a tojásokat.

Kék- Vöröskáposzta leveleit megfőzzük, majd a levet kihütjük és ebbe áztatjuk a tojásokat.

Fekete- fekete teából, kávéból kell nagyon erős főzetet csinálni és ha már kihült akkor beletesszük a tojásokat.

Ezekből a levelkből tetszőleges szin összeállitható, ha keverjük a leveket.

Ha valaki tud még valamit, szivesen várom :)

És egy bónuszkép, amint Párom a tojásokat próbálja kifújni. :)