Kert 2015 ősz

Jacques Imo rántott csirkeszárnya savanyított lilahagymával

Hozzávalók a rántott csirkéhez:
6-7 db csirkeszárny
2 tojás
1/4 csésze tej
1 tk Worcestershire szósz
2 csésze liszt
3-4 gerezd zúzott fokhagyma
petrezselyem,só,fehér bors

A csirkeszárnyakat 3 felé vágjuk, a végüket félretesszük, azokat most nem használjuk. A többi részt alaposan besózzuk és borsozzuk. A tojást, tejet és Worcestershire szószt összekeverjük. A lisztben elmorzsoljuk a fokhagymát, adunk hozzá sok-sok petrezselymet, sót, és borsot. A szárnyakat először a tejbe mártjuk, majd megforgatjuk őket a lisztben. Forró (175 fokos), bő olajban kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Hozzávalók a hagymához:
2 nagy fej felkarikázott lilahagyma
1 tk őrölt bors
1 tk őrölt kömény
1 tk oregánó
3 gerezd félbevágott fokhagyma
1 tk só
1 csésze forró almaecet

Az összes hozzávalót egy zárható edénybe tesszük, alaposan összerázzuk és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.

Western "omlett"

Hozzávalók:
6-8 szelet felkockázott sonka (ha szeretjük akkor párizsi,kolbász)

1 kaliforniai paprika felkockázva

0,5 paradicsom felkockázva

1 fej hagyma felkockázva

12 tojás

125 ml tej

500 ml reszelt sajt

4 felkarikázott zöldhagyma

só,bors,petrezselyem

Egy pici olajon megpirítjuk a hagymákat és a sonkát, ezt egy olyan mély serpenyőben tegyük meg,amit be lehet tenni a sütőbe. A tojásokat és tejet picit felverjük, sózzuk,borsozzuk, majd minden más hozzávalót is belekeverünk. Ráöntjük a már megsült hagymás sonkára és forró sütőbe toljuk. Kb 10-15 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha már nem folyik a közepe.

Citromfüves/Rózsás-vaníliás fürdősó

Hozzávalók:
1 csésze nagyszemű tengeri só
1 csésze citromfűlevél / rózsaszirom+vanília illóolaj

2 féle módon is elkészíthető, és mindkettő eredménye egy kellemes fürdő lesz.

 Az első a gyorsabb, a citromfüvet/ rózsaszirmokat+illóolajat egy robotgépbe öntjük a sóval és összeturmixoljuk. A szirmok apró darabokra fognak válni, viszont a só ugyanakkora darabokban marad. Egy szép üvegbe töltjük és már kész is, így szerintem sokkal élénkebb az illata, és a só amúgy is hamar megszárítja, nem kell aggódni a penészesedés miatt.
A másik mód, hogy először felaprítjuk a szirmokat/leveleket és megszárítjuk őket, majd ezután keverjük össze a sóval és illóolajokkal. Ezután ezt is üvegbe töltjük.

A citromfüves fürdő, akárcsak a méz segít csökkenteni a stresszt, görcsoldó hatása van, valamint a sóval együtt erősen fertőtlenít. A "vizes vajúdás" során gyakran alkalmazzák a rózsa és jázmin mellett.

Citromfüves méz

Hozzávalók:
méz
citromfű

A dolgunk mindössze annyi, hogy egy szép kis üvegbe mézet és citromfüvet rétegezünk. Figyeljünk, hogy a méz mindenhol jól befedje a leveleket. Én nem aprítom fel, de úgy is lehet, mert ha nagyobb darabokban van akkor könnyebb lesz átszűrni. Kb 2 hétig állni hagyjuk, majd átszűrjük. Ennyi idő alatt a méz átveszi a citromfű illatát és ízét és már lehet is kortyolgatni magában vagy teában. A gyógynövény lexikon szerint fájdalom csillapító, elsősorban görcsoldó hatása van és nagyon jót tesz álmatlanság és feszültség ellen, segít a koncentrációs zavarok leküzdésében.