Sok-sok tiramisu receptet olvastam el, mire végre kialakult a saját ízlésemnek megfelelő. Az igaz, hogy a tiramisura jellemző fő íz, vagyis a kávé, teljesen hiányzik belőle, mert én nem tudom meginni, megenni, sőt az illatát se nagyon szeretem, de enélkül is nagyon finom.Babapiskótát eltördelek és a tál aljára teszem, majd meglocsolom kakaóval. 2 narancsot megtisztítok és apró kockákra vágok, ezt rászórom a piskótára. A narancsokra kevés porcukrot teszek, és állni hagyom. Egy másik edényben 3 tojássárgát, 2 zacskó vaníliás cukorral és kb 2 evőkanál cukorral habosra keverek, hozzáadok 25 dkg mascarponet és kb 1/2 dl narancslevet. Végül pedig belekeverem a 3 tojásfehérjéből vert kemény habot. Ezt a krémet rásimítom a narancsra. Ha az edényünk magas falú, akkor lehet rétegezni is a krémet és a narancsot. A tetejére pedig kevés kakaót elkeverek reszelt narancshéjjal és ezzel szórom meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése