Zabpelyhes-epres muffin

Ígérem ez az utolsó muffin a héten, de annyira kívántam valami édeset, hogy muszáj volt megsütnöm.

Alapnak egy kis joghurtos dobozt veszünk.

Szóval 1 kis doboz joghurtot(én epreset használtam) habosra keverek 2 tojással, 1 doboznyi cukorral, 1 zacskó sütőporral, kb 0,5 dl olajjal és 1 teáskanál vanília kivonattal. Végül belekeverek 2 doboznyi lisztet,1 doboznyi zabpelyhet és kevés tejjel felhígítom.  Karikázok bele pár szem epret, majd formába töltöm és 180 fokon aranybarnára sütöm.