Cseresznyés linzertorta

Egy régi Meglepetésből való a recept. 12,5 dkg lisztet, 5 dkg porcukrot és 7,5 dkg vajat összekeverünk, majd hozzáadunk egy csipet sót és 1 tojássárgáját is. Fél órára hűtőbe tesszük, majd vékonyra nyújtjuk, kibélelünk vele egy formát. Letakarjuk sütőpapírral és szárazbabbal megszórva 20 percig sütjük 180 fokon. 1 dkg zselatint vízbe áztatunk. Közben 5 dkg cukorral és kevés vaníliáscukorral vagy aromával felforralunk 2,5 dl habtejszínt, majd beletesszük a zselatint. Alaposan összekeverjük és a tésztára öntjük. 40 dkg cseresznyét megfőzünk kevés cukorral fél liter vízben. Belekeverünk 1 dkg zselatint és hagyjuk kihűlni. Majd ráöntjük a tejszínes krémre és hűtőbe tesszük.